今日のおやつ　白十字　濃い茶シュー

大根としめじの袋煮

材料
うすあげ　2枚
大根　適量
しめじ　適量

作り方
①うす揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、半分にカット。
袋状になるように内側を剥がしておく。
②大根はうす揚げに入る程度の長さで、太めの千切りにする。
③しめじはほぐす。
④うすあげに、大根としめじを詰めて爪楊枝で巾着状になるように留める。
⑤煮汁で煮る。

煮汁は、昨日の手羽元と卵の煮物の出汁の残りを使いました。干物の副菜だったので薄目の味付けです。
麺つゆや白だしでも良し。
濃いさは、合わせるメインのメニューや、体調、好みで、濃くしても、薄くしても良し。
具材は、大根としめじを使いましたが、有る物で良し。
ほうれん草や小松菜などの葉物、ごぼう、人参、椎茸、卵、何でも良し。