塩鮭定食
・ご飯
・塩鮭
・サラダ
・肉吸い・・・もどき
・お漬物
ロバートの馬場ちゃんがユーチューブで、「肉吸い」なるものを紹介していた。
「肉のお吸い物」
「肉うどんからうどんを抜いたもの」らしい・・・。
へぇ。
馬場ちゃんは、うどんだしに、お豆腐と豚肉と卵とお葱とワンタンを入れていた。
本場の肉吸いは牛肉なんだとか。
早速真似してみたが、栄養を考えてワンタンの代わりに人参・椎茸・白菜・豆苗入り。
「肉吸い」では無い何か。
全く別物が出来上がった。
別物だけれど、豆苗と豚の油が相性良く、なかなか美味しくできた。
これはこれで有りだと思う。
山彦さんには、「肉吸いだよ」と言って出した。
本当の肉吸いを知らない私達の間では、今後、これが肉吸いになる。
豚肉が入ったお吸い物のような物。
間違ってはない。
コメント