おでん定食
・ご飯
・おでん
おかずがおでんのみと言う、潔い献立。
世の中には、「おでんはご飯のおかずにならない」と主張される方がいるとかいないとか。
憶測だけれど、ならない派の方は味付けが薄めなのではないかと思ってる。
薄めだと、それだけで食べるには十分だけれど、ご飯のおかずとしては頼りない。
だから、少し濃いめにすれば十分主役になれるはず。
いやいや、よそのお家の主張はどっちでも良い。
我が家では、おかずとして十分成立している事が大事。
なんなら人気メニューですら有る。
潔いメニューでも苦情が出ない。
助かる。
「まごわやさしい」に当てはめて考えても、
ま、豆類：厚揚げ
ご、ごま：入っていない
わ、わかめ等海藻：出汁こぶ
や、野菜：大根
さ、魚：練り物
し、しいたけ等きのこ：入っていない
い、芋：じゃがいも
と、そこそこ網羅されているし、栄養的に考えてもご飯と芋で炭水化物、牛筋・卵・厚揚げ・練り物などで蛋白質や脂質がとれる。
塩分が多いのとビタミンが少ないのが気になる所だけれど、ビタミンについては食後にフルーツでも食べれば問題なさそう。
朝昼で調整したって良いしね。
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