今日の晩御飯　2022年2月1日

訪問看護師さんからの報告で、父がバルンを自己抜去したと知った。
ひっくり返りそうになった。
しかも、管の部分を2か所ハサミで切ったらしい。本当に想定外の事をする。
恐ろしすぎて、声も出ない。
父の血小板、かなり低い。
もし、出血でもしたらどうなっていたか？
考えるだけで頭が痛くなる。

さぞかし痛かっただろうに思うが、本人は入っている方が痛かったから、全然何ともないとケロッとしていると言う。

そんな今日の晩御飯は、親鳥がメイン。
これ、前から興味があったけど、肉質が硬いらしいと聞いて使ったことが無かった。
今日は、甘辛だれに生姜とニンニクを加えた濃いめの味付け。
肉質が硬いから、スライスして食べると良いらしい。
少し検索すると、色んな情報がすいすい出て来る今は、本当に便利である。
早速作ってみた。

確かに硬い。
ズリっぽい硬さが有る。
なるほど、スライスが必須なのは分かる。
肉厚に切ると、噛み切れない。
味は、濃厚。
普通のもも肉より、うまみが強い。
噛みこたえのあるお肉が好きな山彦さんには、なかなか好評だったが、私は少し苦手かな？