今日の晩御飯
ピーマンと人参の肉巻き定食
ご飯
ピーマンと人参の肉巻き
サラダ
笹かまぼこ
巾着たまご
白菜と大根の味噌汁
巾着たまご
材料
うすあげ 1枚
卵 2個
めんつゆ 適量
作り方
①うす揚げを半分に切って、熱湯をかけて油抜きをする。
②うすあげを開いて、卵を入れる。
③爪楊枝で止めて、めんつゆを適当な濃度に薄めた出汁で煮る。
＊肉巻きが濃いめの味だったので、今日は薄めに作りました。
その日の体調や、他のおかずとのバランスで薄味にしても濃いめに作っても美味しいです。
甘さが必要ならみりんや砂糖を、しょっぱさが必要ならお醤油を加えてください。
今日のお買い物
無し
税込み合計 0円
今日のできごと
笹かまぼこって、宮城県の名産なんだって。
旧仙台藩主伊達家の家紋「竹に雀」にちなんで「笹かまぼこ」と名前が付いたらしい。
個人的には、竹の部分じゃなくて、スズメの部分にフォーカスして「雀かまぼこ」にして欲しかったと思うのだが。
色合い的にも、かまぼこには笹のグリーンのイメージが無い。
反対に、白と茶色のイメージなら、どう考えても雀だろう・・・。
やっぱり成型のしやすさだろうか。
だとしても、丸く成型して雀の焼き印でも良いよね～。
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