今日のお絵描き　2022年10月18日

今日は、茄子。
大好きな野菜。
新鮮な茄子で作ると、焼き茄子はとっても美味しいけれど、皮をむいちゃうのが栄養的に勿体ない。
皮に含まれるアントシアニンを摂りたくて、最近は、丸ごと食べれる調理をすることが多いです。
煮びたし、揚げびたし、炒め物、カレー、グラタン・・・。
今回の茄子は何にしようかな。