今日の晩御飯　2022年4月6日

えのき茸　2個　98円
ミニトマト　70円
ヨーグルト　108円×2
味噌　258円

きのこの石づきって、どうして石づきって言うのだろう・・・。

えのきの石づきを切り落しながら考えた。

大体、きのこは地面や木などの湿気の多い場所に生えてるイメージで、石のイメージはあんまり無い。

どゆこと？
なので、調べてみたら面白かった。

石づきは、「石着き」でも「石付き」でも無くて、「石突き」なのです。

石にくっついてる・・・じゃなくて、石を突いているって事です。
で、「石づきという名前がついている物」は、実はきのこの一部以外に他にも有ります。
例えば、太刀の鞘尻を包んでいる金具、なぎなたや槍などの柄で地面に突き立てる部分を包んでいる金具、杖やピッケル、傘などの地面を突く部分、トロンボーンにも有るそうです。
どうやら、「地面や石の様に硬いところに当たる部分」ってことみたいですね。
木から生えているきのこは、確かに石づきが木と言う硬いものに当たっています。
地面に生えている物は、他の野菜や植物等も沢山有るし、大根や人参に石づきと呼ばれる部分が無い事を考えれば、日本では「きのこは椎茸の様に木から生えているもの」の印象が強かったのでしょうか？

因みに、英語では　「hard tip of a mashroom stem」のように、軸の硬いところという表現をするようで、特定の名前は分からなかったです。

「兎に角、かったい部分よ」って事のようです。

食べれない所だから、特定の名前は無いのかもしれませんね。

石づき・・・。

何と傘の先の部分も石づき・・・。
お揃い（　＾ω＾）・・・。
おもしろ～でした。

どうでも良い事ですが、私は椎茸の本体より軸の部分が好き。
子供の頃は、大きな傘が開いた椎茸は、裏のビラビラのビジュアルが苦手でして。
1個丸々お鍋に入っていて、しかも裏返ってた日には、密かに表向きに直し「ひょえ～」と叫んでいましたが、軸の部分は大好きで、捨てずに入れて貰ってました。
椎茸の味は好きなんですよね。
ビジュアルが駄目なだけで。
今は、大丈夫になりました。
焼椎茸、大好きです。
けれど、今でもあんまり立派な椎茸は買いません。
小さめで、傘が開いてない物を買います。
そして、調理する時も薄目で、出来るだけしっかり見ないようにして調理します。
軸の部分は絶対使います。
立派な椎茸は結構良いお値段なので、私的には都合が良いです。
お金持ち仕様の好みで無くて良かったです。